Conheça o Fritador Continuo da INCALFER para Processamento de Alimentos
A INCALFER é uma empresa especializada em desenvolvimento de tecnologia para processamento de alimentos e possui soluções inovadoras que se encaixam nas necessidades dos mais diversos projetos. Por isso, fazer uma cotação conosco é a melhor opção para quem deseja adquirir a mais alta qualidade em equipamentos para processamento de alimentos.
O que é um Fritador Continuo?
O fritador continuo é um equipamento industrial específico para fritura em grandes quantidades de alimentos, como por exemplo, batatas, amendoim, milho, entre outros. Ele é muito usado principalmente em indústrias de processamento de alimentos e outros setores, e pode oferecer muitas vantagens para a produção de alimentos, como maior rapidez, economia de energia e manutenção mais fácil. A INCALFER oferece uma gama de produtos para tratamento térmico de alimentos, incluindo o Fritador Continuo.
Como funciona o Fritador Continuo?
O Fritador Continuo é um equipamento que possui um recipiente contendo um líquido quente, normalmente óleo ou gordura para a fritura. O alimento é introduzido no recipiente e fritado de forma contínua, sendo extraído pelo sistema de fluxo no momento certo. Os parâmetros de temperatura e tempo são estabelecidos para otimizar o processo de fritura, possibilitando assim, uma produção de alto desempenho, além de economizar tempo e aumentar a produtividade.
Vantagens do Fritador Continuo
O Fritador Continuo possui diversas vantagens em relação aos outros equipamentos para fritura de alimentos. Ele permite que os alimentos sejam fritos uniformemente, com uma melhor qualidade, além de usar menos óleo, significando economia de custos. Outra vantagem é que é possível controlar mais de perto a qualidade dos alimentos fritos, medi-los e definir limites de temperatura que promovem um melhor resultado. Além disso, o sistema de fluxo permite a realização de processos contínuos, sendo menos sujeitos a correntes de ar e falhas de processo. Por fim, sua manutenção é mais simples, pois o equipamento possui poucas peças e não requer tanta inspeção como os outros equipamentos.
Aplicabilidade do Fritador Continuo
O Fritador Continuo é extremamente versátil e pode ser utilizado em diversos tipos de processamento de alimentos, como fritura (de produtos como amendoins, batata chips, milho, entre outros), desidratação, aquecimento, refrigeração e cobrança. Devido à sua alta capacidade de produção, ele é um equipamento ideal para processamento em grandes quantidades, como em linhas de produção de alimentos em empresas de alimentos ou fábricas. Além disso, os parâmetros de temperatura e tempo podem ser configurados para otimizar o processo de fritura.
Recomendações para uso do Fritador Continuo
Antes de usar o Fritador Continuo, certifique-se de que o equipamento está funcionando adequadamente. Verifique as vedações, conexões elétricas e outros aspectos importantes para garantir que o equipamento está operando de acordo com as normas de segurança. Além disso, verifique se o óleo ou gordura está em boas condições e troque-o sempre que necessário. Por fim, lembre-se de que a produtividade depende dos parâmetros de temperatura, tempo e umidade, que podem ser ajustados de acordo com as necessidades. Com essas recomendações você terá a segurança e o melhor desempenho do Fritador Continuo.