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Se você é da área de processamento de alimentos, sabe que a INCALFER possui as melhores soluções em tecnologia de branqueamento. Aqui damos uma visão geral sobre branqueadores e quais benefícios eles podem trazer para o seu processamento de alimentos.
Branqueadores são materiais usados para aclarar ou melhorar a cor, ou a aparência de uma matéria. Eles podem ajudar a remover manchas, reduzir o odor e melhorar a aparência geral dos alimentos. Branqueadores são usados primeiramente para alimentos congelados, incluindo frutas, legumes e carne, mas também podem ser usados em outros alimentos.
Os branqueadores da INCALFER oferecem um aumento na qualidade do produto final. Com a utilização de branqueadores, é possível melhorar o sabor, o aroma e a aparência dos alimentos processados. Além disso, eles ajudam a remover as partículas de alimentos presentes, melhorando a sua qualidade microbiológica. Isso se reflete em uma vida de prateleira mais longa. As soluções de branqueadores da INCALFER também são ideais para uso em produtos congelados, por permitirem melhorar a aparência dos alimentos sem afetar o sabor e o valor nutritivo.
Estes produtos têm várias aplicações, tais como: branquear vegetais congelados, alimentos em conserva, frutas, carne e muitos outros. Além disso, as soluções de branqueadores da INCALFER são compatíveis com vários processos de fabricação de alimentos, tais como fervura, decocção e refrigeração. Outra vantagem é que eles são seguros para usar em processos de alimentos, pois não são tóxicos ou perigosos para o consumo humano.
Para garantir os melhores resultados em seu processamento de alimentos, é importante seguir algumas recomendações. A concentração do branqueador deve ser ajustada de acordo com o tipo e a quantidade de alimento a ser processado. É importante lembrar que o tempo de contato com o branqueador deve ser controlado para evitar que o alimento seja exposto a temperaturas muito altas. Se você está procurando por soluções de branqueadores de qualidade para seu processamento de alimentos, a INCALFER oferece uma variedade de opções. Entre em contato conosco e solicite uma cotação para obter mais informações sobre como os nossos branqueadores podem melhorar o seu processamento de alimentos.
